POISSONS MATURES

Comme pour la viande, le fromage ou le vin, le vieillissement améliore considérablement le goût et la texture des aliments et des boissons. La maturation du poisson ou le vieillissement à sec n'est pas un procédé nouveau, mais grâce aux nouvelles technologies la sécurité alimentaire est garantie et vous redécouvrirez l’authenticité du goût du poisson.